Fair Trade Town und Bio-Stadt: In vielerlei Hinsicht ist Bonn ein Nachhaltigkeitsstandort. Neben einem hohen Potenzial für Sonnenenergie und einer langen Abfalltrennungs-Tradition gibt es hier zahlreiche Initiativen und Aktionen mit zukunftsweisendem Charakter – auch im Hinblick auf Abfallvermeidung. Schon im Mai 2019 ist die Stadt der Prevent Allianz zur Müllvermeidung beigetreten. Abgesehen von diesem Engagement für Recycling und Kreislaufwirtschaft stärkt man sich vor Ort längst auch für einen nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln. Sowohl im Hinblick auf den Kauf saisonaler Zutaten aus der Region als auch ihre möglichst vollständige Verwertung. Denn im Kampf gegen den Klimawandel ist nicht nur wichtig, was auf den Teller kommt – sondern auch, was nicht. „Food Waste: Was man in Bonn gegen Lebensmittelverschwendung tun kann“ weiterlesen →