Eine vegetarische und vegane Ernährung liegt im Trend. Für Kinder und Jugendliche werden diese pflanzenbasierten Ernährungsweisen aber kritisch gesehen. Am Dienstag, 2. März 2021, um 18 Uhr stellt die Ernährungswissenschaftlerin Dr. Ute Alexy Ergebnisse einer Studie vor, die erstmals Daten zum Ernährungsverhalten und Handlungsempfehlungen zur Nährstoffversorgung von vegetarisch und vegan ernährten Kindern und Jugendlichen liefert.